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接下來就是跨年了大家要怎麼度過呢?聖誕節前吃了超驚人聖誕大餐♥繼連續兩年和姐妹的聖誕聚餐都是麻辣火鍋!

今年想來點不一樣的但還是火鍋啦,哈哈我們三姐妹很愛冬天吃熱呼呼的火鍋,

都是大姐啦上個月看到她在FB PO的豪華海鮮照!!

自己偷偷先去吃所以我就立馬決定今年聖誕節去台北一定要吃到,『原鮮』

很推薦跨年倒數前可以先去暖暖胃喔!不然看煙火人擠人很需要體力的

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先給大家地址,中山區農安街269號

最近的捷運是行天宮站3號出口出站後走路過去大概10分鐘

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▲▼店內裝潢簡單乾淨也很明亮,用餐起來很舒服!帶點禪風味的設計感,

從一進門的櫃台、用餐區的桌椅、碗筷,地板、櫃子等,都是質感很好的木紋款,很棒的用餐環境

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原鮮風味館是單點或套餐式的點餐方式!但是東西很多我覺得不輸吃到飽

感覺老闆下重本,我覺得食材用的很好也新鮮。

這次我們總共有5個人用餐剛好碰上二姐生日一起慶祝我們選了看起來超級氣派的

「老饕饗宴海陸套餐」+「雙人海陸套餐 – 龍蝦紅蟹」 難得姐妹全聚在一起一定要好好享受一下

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▲套餐都有附蔓越莓口味的醋飲,喝一口我馬上就喜歡上,我很愛喝酸酸甜甜的口味!

加上吃火鍋吃或大餐就是要搭配醋飲,飯前喝很開胃飯後喝很解膩~

原鮮的醋飲酸甜拿捏的適中,很容易讓人一杯接著一杯的喝。

 

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 ▲這道是開胃菜喔 ~~(當季開胃菜)

配色很漂亮!一上桌大家驚呼連連,店家介紹說是他自製的手工豆腐,但完全打破我對豆腐的印象,

鮮黃的雞蛋豆腐,配上紅色蝦卵,再加上海苔絲和蔥花的點綴,這樣的配色讓人看了食指大動。

至於吃進嘴裡的味道呢?也是雙重的感受,第一口單吃豆腐,品嘗到的是滑嫩的口感,就像奶酪!

第二口搭配著蝦卵吃進嘴裡,顆粒的脆感,味覺上的感受更加豐富。

這碟開胃菜不只滿足了我視覺上的享受,更讓人胃口大開 !!

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▲吃完滑嫩的雞蛋豆腐,不要忘了一壺漢方養生茶(是可以續喝的喔)!

 

兩份套餐,我們總共點了四種湯頭,神仙麻辣湯、蒙古養生湯、番茄湯、牛奶湯!

原鮮跟我平時在外面吃的火鍋店不一樣的地方在於它的湯底好喝到即使不加料,直接喝就有一番獨特的滋味。

這點是店家很自豪的地方,一上鍋就過來推薦我們先直接喝看看他們的湯頭,品嘗最初單純的風味。

所以在還沒下料之前,我們每人都先喝上一口試喝看看究竟會是什麼味道。

 

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 神仙麻辣湯(左半邊)

 

我喜歡吃麻辣鍋,但每次麻辣鍋上那層紅紅辣辣的紅油都會讓我有個困擾,因為紅油雖然是麻辣鍋香氣與味道的重點,

但卻也會讓人吃得滿嘴油,是很讓人又愛又恨的地方。所以一開始看到端上鍋的神仙麻辣湯時,雖然聞起來香味撲鼻,

但看不見麻辣鍋該有的那層紅油,一度不相信它會有多辣,於是大大的喝了一口,當湯汁流入喉頭時,我瞬間嚇到了,

麻、辣、香的感覺同時湧現,卻又不刺激喉頭,可以讓人一口接著一口的喝都沒有問題。

 

 

蒙古養生湯(右半邊)

 

店家推薦鍋底之一的蒙古養生鍋是用孜然、枸杞、黨蔘等很多種中藥熬煮出來的湯頭,

這也是我第一次品嘗到這種口味,我覺得這鍋的特色就是"天然回甘"

細細品嘗這鍋湯,入口的僅有中藥材特有的芳香和甘甜味,而不會讓人感受到有任何苦味。 

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 鮮紅番茄湯看起來紅透清爽。喝起來卻是滿滿的番茄清香,沒有過多的調味

他是將整顆的番茄打碎熬煮的噎!一般番茄鍋不是只放幾片番茄而已嗎?!

難怪他們番茄香比較重,喝起來比較有味道。每口都能喝到番茄天然的鮮甜。

如果不想吃重口味的話,這種湯頭我覺得也是不錯的選擇。

 

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 香醇牛奶湯這個牛奶鍋是店家強力推薦的湯款喔!我本身就超愛牛奶鍋~

加入海鮮一起煮後,湯頭的味道會變得更有層次,我覺得也很適合煮海鮮的鍋物

牛奶湯真的挺好喝的!是我愛的味道

事先加入多種蔬菜一起熬煮蔬菜的清甜融入濃郁的牛奶裡,真的很不錯。

 

一般在外面吃到的牛奶鍋不是看起來像清清的奶水,有的省成本就是用了奶油或奶粉來增加香氣,

煮久都會分離!但似乎沒有這問題~我還一直加湯!因為好好喝尤其是下了海鮮以後湯頭更是棒。

 

【湯頭資訊官網都有詳細介紹喔】 

 

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 ▲▼接著送上來的是火鍋沾醬 - 薄鹽和風醬 / 手工芝麻醬 素食有另外的醬喔)

我先用筷子沾一下試試味道,出乎我意料的好吃

以往吃火鍋都是自助調味所以每次調出來都很不一定!很怕吃到過甜過鹹或根本就是不合口味的醬料

就算食材豐盛,也還是難以給予高評價~店家有幫我們配好!

這兩款醬很棒,和風醬鹹度適中,加上青蔥的香氣,讓人開胃

而芝麻醬香濃不膩口,吃得出來是天然的芝麻香味(我喜歡芝麻醬噎)

這可不是人工香精可以輕易達到的效果喔

雖然醬料是小配角,但足以影響一個人用餐的好心情

我給這個100分,哈哈

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 ▲每份套餐都有附上小主食喔,有三種選擇;Q滑的讚岐烏龍麵 (店裡的人氣款)、冬粉、灑滿香鬆的白飯 

由於我們人比較多,所以剛好三種都有人選到!如果是食量大或男性的朋友們,推薦選香鬆白飯喔,它可以無限量供應

 

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 原鮮菜盤可以看見挑選的幾乎都是最天然的食材,少了人工餃類和丸子等等,卻有各色新鮮蔬菜,種類將近十種喔

而且份量還不少,整個器皿裝了滿滿的就在湯底、小主食、菜盤等陸續上桌後.......

 

開始換主餐一堆肉登場囉 ~~~~~!!

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 ▲活菌豬,肉片色澤紅潤,吃起來口感柔軟很好咬

 

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 ▲手工自製的魚漿造型很討喜,讓人想到牛軋糖,共白(原味)、黑(墨魚)兩種口味,

上次大姐來用餐的時候還有紅麴口味說!可惜店家說現在偶爾才會做做,想吃的人可能要詢問看看隱藏版菜單。

 

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▲加價升級換來的松阪豬!,粉色的肉片好吸引人喔~相較於活菌豬肉片的口感,松阪豬吃起來較充滿嚼勁,彈牙脆口

不誇張說真的!我難得吃到好吃的豬肉!!他口感特別真的要嚐試看看

 

 

 

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▲▼小羔羊,紅豔豔的羊肉片選用羊肩肉的部位,不多筋,跟中藥的湯頭更是絕配,沒有過份的羊騷味。

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  ▼油花超美的牛肉!同樣是加價升級換來的無骨牛,一片一片的肉排列得像紅瀑一樣,

 大理石紋路般的油花分布均勻,且每一片都切得看得出厚度, 真的是很有誠意。

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接下來.....!

雙人海陸套餐-龍蝦紅蟹鍋

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 海鮮登場了~看看這擺盤真像是藝術品~~龍蝦紅蟹鍋則有生蠔、龍蝦、鮮蝦、旭蟹和魚片等

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 帶殼的牡蠣看起來飽滿新鮮~這光澤真是迷人~

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澎湖野生龍蝦+紅蟹(旭蟹)的組合,龍蝦和紅蟹簡單的剖半後分成大塊,

這讓我想到以往在喜宴上只會看到龍蝦頭裝飾的拼盤,而這可是整尾的龍蝦喔~

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 ▲▼捲得像花朵一樣的鱸魚片和鯛魚片提升整體看起來的質感,很有加分的效果

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 饗宴派對套餐!

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 帝王蟹海鮮拼盤上桌後更是讓人眼睛一亮,鮮蚵、扇貝、帝王蟹、魚片以及蛤蜊一字排開。

這樣的組合真的是要閃瞎我們了~這也太豪華了!!!!大家都狂拍照! 

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紅通通滿滿的帝王蟹腳每隻看起來都很可口新鮮,店家好貼心都幫我們處理好了

下鍋煮就可以直接把肉挑起來吃!

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立在蛤蜊堆中與龍蝦海鮮盤一樣捲得像兩朵玫瑰花的魚片再次出現,視覺效果十足

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四顆扇貝大小均勻,有光澤且看起來肉質肥厚

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個頭雖小但滿滿一碗渾圓的鮮蚵,是我最愛的海味

 

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海鮮的部分我們依照店家的推薦,將一部份海鮮加入牛奶鍋裡煮,一部份加入番茄鍋煮,

店家說這樣湯頭會更加鮮美~真是令人期待!瞬間牛奶鍋變的好高級喔

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能大口大口的吃肉真的是很過癮,尤其吃的又是好吃的肉時更是滿足。

所以肉片一下鍋涮好馬上就會被夾光,只剩需要煮的帝王蟹腳能倖存

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看起來很肥美的鮮蚵,吃起來滋味濃郁,真是鮮嫩又多汁

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在飽食一頓海鮮大餐後,想著番茄鍋和牛奶鍋應該夠入味了吧~

試喝一口真的是驚為天人!!!!

原本清爽的番茄鍋因為螃蟹的海味滲入湯汁,喝起來變得濃郁,

但讓人最喜歡的還是牛奶鍋了

濃厚的奶香中充滿海鮮的鮮甜味~

真的是讓人會升天的味道我們姊妹們一直狂喝,

 

服務生前前後後幫我們加湯都有三次了吧~ 

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 用店家提供吃帝王蟹腳專用的工具就能輕鬆挑起完整的蟹肉,整塊的帝王蟹肉塞滿嘴的口感真是太讚了

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 龍蝦肉很紮實,又有彈性,口感也很棒!

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 涮成粉嫩紅色的無骨牛紋路真是太好看了,不會過分的縮水,吃進嘴裡軟嫩多汁,真讓人覺得幸福

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這次真的是吃得很過癮!超豪華的海陸大餐啦! 

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就在吃飽喝足的時候,這時服務生端上來了甜點~!天哪!!都忘了還有甜點了說~

不過還好女人都有裝甜點的胃當然要吃!!

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 ▲芝麻奶酪口感綿密,甜度適中,芝麻香氣十足

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 冰淇淋福袋,雪梅娘皮包裹著冰淇淋,外Q內軟,而且切成了四小塊後,非常好入口

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紅豆湯料多實在,因為加入了黑糖熬煮所以不死甜,而且店家還將一半的紅豆打成豆沙,

所以可以同時享受的顆粒飽滿的紅豆與流沙般的口感。

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冰釀銀耳湯中則有紅棗、枸杞和銀耳,銀耳打得細碎的,除了好入口外,

也熬煮出了滿滿的膠質,吃了應該可以順便滋補養顏吧

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整體來說那天的晚餐真的是吃的既滿足又開心, 

店家每次上菜上鍋底都會很熱情的介紹,請他幫忙推薦與介紹很放心。 

我們才能因此體會到吃火鍋要如何搭配食材,才能吃出食物最好的滋味, 

否則我們可能就只是通通下鍋煮而已。 

在原鮮裡可以品嚐到食物最美好的原汁原味,

幸好大姐推薦我們來這吃晚餐!剛好人又多讓我們可以點的很豐富

整個就超滿足的,下次想帶爸媽也一起北上嚐嚐

這也推薦給大家,如果想吃的不一樣的火鍋的話原鮮會是個不錯的選擇。

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對了對了,樓下還有座位!多人去的話可以把樓下包場耶~大空間的包廂

有四個八人坐的位置 ,不擁擠!很多火鍋店座位都很擁擠不舒服原鮮的座位都是寬敞舒適的!

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有興趣可以連結原鮮的官網或粉絲團喔

原鮮風味館 粉絲團

原鮮風味館 官網

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【部分資料來源:原鮮風味館 官網資訊】+【詢問店家】

 

 

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留言列表 (4)

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  • 嗯飽♥
  • 欸!!!!!!!!!!! 好美味喔!!!
    海鮮看起來整個超讚!!!
    我下次去台北也要吃~
    然後,大廚看起來好兇XDD
  • 貝寶
  • 貝寶推5

    好彭湃啊~~~看了都流口水了>///<
  • 不點*Nopoint
  • 看完只想說好餓唷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    下次回台北我也要去吃吃