炫牛碳燒牛排館 - 01

 愛吃肉的不要錯過這篇!台中逢甲–牛排館推薦☛炫牛碳燒牛排館

地點在逢甲銀櫃的對面,台中市西屯區西屯路二段272號之12

現點 現切 現烤!而且想吃多少就點多少,一進到店裡看到冰櫃裡的肉整個都想點啊 

 

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店內環境簡單乾淨,座位也不擁擠!餐具是放在保溫箱裡的,很乾淨衛生

免費提供飲料和小美冰淇淋!

餐桌都有擺放刀叉(擺放在餐具盒裡)和調味料(玫瑰鹽和胡椒)

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 炫牛的餐點都算很平價的價位!但東西真的不普通

針對牛肉牆上有掛牛肉的部不知道吃什麼還有專人和你介紹

我還發現很特別的餐點!【牛排麵】!

這還是我第一次看到這樣的餐點,不是牛肉麵是牛排麵

我看到鄰桌的有點覺得好像也好好吃喔,下次想試試 

炫牛碳燒牛排館 - 菜單

  

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冰櫃裡擺設著各個部位的肉品,

讓人一目瞭然,可以清楚的選擇想吃的部位

有安格斯肋眼、安格斯霜降牛、安格斯無骨牛、安格斯紐約客等

因為是第一次來,所以請店員推薦

 

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店員告訴我們如果喜歡較嫩的口感的話可以選擇無骨牛和肋眼

喜歡嚼勁口感的話可以選擇紐約客,

由於以前吃火鍋時無骨牛軟嫩的口感讓人印象深刻

於是這次就先選擇了無骨牛小排

另外我們還點了烤德國豬腳炭烤深海大龍蝦

 

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今天點的這些餐點都有附贈麵包、沙拉、湯品

麵包的話是香蒜土司,沙拉則有沙拉醬和和風醬兩種選擇

湯品的話今天有提供酥皮濃湯和牛肉清湯

由於我們人多,於是各點了不同口味試試

 

.......................香蒜土司....................... 

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 首先端上來的是香蒜土司和酥皮濃湯,

切成三角形的三塊香蒜土司排滿餐盤

土司是選用厚片土司,微熱的土司咬起來還保有鬆軟的口感

土司邊烤得酥而不乾硬,

香蒜抹醬塗得恰當,香味撲鼻但不膩口

其實真要說起來不特別,但也許那天太餓了

一直覺得熱熱的香蒜土司真好吃

 

 

濃湯裡放了洋蔥、火腿、馬鈴薯,湯頭香濃

不是一般加了很多勾芡而成的濃湯

不稠不稀,喝起來順口

 

 

.......................酥皮濃湯.......................

 

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接著上桌的是牛肉清湯和沙拉

牛肉湯挺好喝的,湯頭甘甜,

裡頭的白蘿蔔和紅蘿蔔煮得很透

雖然切得很大塊,但咬下去很軟也很入味,

連最怕紅蘿蔔味道的我都可以很開心的吃掉它

就連青江菜也煮得剛好,

不過如果可以再切段會更好入口些 

 

.......................牛肉湯.......................

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沙拉的表現則中規中矩,配料算豐富,

除了美生菜,還有苜蓿芽、玉米粒、小黃瓜、水煮蛋、葡萄乾、紫高麗菜、麵包丁等

原本看到滿滿沙拉醬的沙拉端上來是怕吃了會很膩

但意外的並不會膩,醬汁調得不錯

 

 

.......................凱薩沙拉.......................

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.......................和風沙拉.......................

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到這邊為止附餐全都上桌了,送餐的速度還蠻快的,讓人滿意

而在我們享用附餐時,隔著一面玻璃就可看見我們點選的主餐正被料理中

能親眼看到自己挑選的肉品是如何料理的過程還蠻特別的

 

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尤其是我還沒看過用炭火處理的牛排

爐架下可以看見燒紅的木炭火紅的樣子

當無骨牛和德國豬腳放在架上時,炭火馬上竄燒上來,冒出熱騰騰的煙

光看著都能想想那滋滋作響的聲音

 

不用多久的時間原本紅潤的無骨牛小排烙印上線條分明的炭烤紋路

讓在外面看的我們都開始焦慮

一直想著可以吃了吧~主廚~拜託給我肉~ 

 

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.......................炭烤無骨牛小排 $699 ....................... 

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等了一會終於上桌的炭烤無骨牛小排都看了都要讓人先吞一口口水

泛著油光與表皮微微焦酥的樣子好誘人喔

將牛排劃開裡頭呈現五分熟粉嫩的色澤與滲出的肉汁真是叫人不趕快吃不行

馬上吃一口下去這口感與味道真是太美味了

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不經任何調味,原汁原味就已叫人無法停止

若微微灑點玫瑰鹽,再細細咀嚼口中的牛排肉,更能感受肉質的嫩度與鮮甜肉汁

不得不說這牛排火候控制得很好,因為以前曾遇過吃完牛排但也滲出一堆血水在盤子的窘境,

但吃了幾塊牛排下肚,盤中還算保持得乾淨,沒有誇張的一片血

 

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除了推薦直接撒玫瑰鹽單吃外,

另外搭配香酥的蒜片一起享用也是不錯的選擇,能同時感受焦香撲鼻的香氣,與脆脆的口感,

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如果喜歡辛辣口感的話店家也另外附有生蒜片和洋蔥片,

蒜辣與洋蔥甘甜後的辣勁配著牛小排吃起來也挺過癮的

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.......................德國豬腳 $399.......................

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與牛小排一起上桌的德國豬腳則讓我們很吃驚

滿滿像小山的豬腳肉跟牛小排一比真是明顯的對比

但牛小排的份量其實與副餐一起吃完的話

對女生來說是很有飽足感的

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哈 所以這盤德國豬腳相信可以滿足想大口吃肉又喜歡分量多的人

第一口一樣先不加任何調醬,想先品嘗本身的原味

剛烤好的豬腳外皮很酥脆又Q,煙燻的豬腳肉少了肉的腥味,

增添了燻製的香味,口味偏重,但好吃~

沾醬的部份是蜂蜜芥末的口味,但添多加了沙拉醬去調和,

 

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味道比較柔和,但吃多了也許會有些許小膩

後來發現拿了碳烤龍蝦附贈的檸檬片擠上幾滴檸檬汁吃發現也是不錯的組合

可以消解肉吃多的膩感,感覺比較清爽

(哈 但純屬個人實驗,僅供參考)

 

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接下來的下一道碳烤龍蝦也超吸睛的

當初就是抵擋不了那滿滿龍蝦肉與閃著金黃光澤的樣子

所以看到菜單時就決定一定要點它

 

.......................炭烤深海大龍蝦 $799 ....................... 

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對半切開的龍蝦要挑起他的肉還不容易

很緊實,後來用了切牛排的餐刀輕輕刮一圈才順利挖起

看看這挖起來的龍蝦肉,很大塊肥美的樣子

 

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大口咬下可以感受到那彈牙的口感與鮮甜的滋味

同時還伴隨著說不出來的奶香味

原來是龍蝦上頭塗抹的巴西利香料與奶油經過烘烤後散發出來的

很特別,添增了獨特的風味(原本一開始還以為上頭的金黃色是起士焗烤)

 

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.......................黃金大脆薯  $60.......................

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.......................小美冰淇淋....................... 

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最新活動!!!錯過可惜阿

本以為已經很便宜的,竟然還有半價優惠的活動,三天時間真的要把握一下

 

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 以上就是我的美食推薦~~分享給大家

對於吃每個人真的口味都不同,但我真心覺得店家很用心在料理

也能把你喜歡的需求和店家說,吃多少點多少,喜歡熟度要幾分熟都可以自己決定!

價位又不貴,如果有興趣真的可以值得一試,有吃到好吃的我沒吃過的餐點再推薦給我喔 

 

炫牛碳燒牛排館 店家小資訊】

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店面地址 台中市西屯區西屯路二段272號之12

訂位電話 04 2452 3999

 

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